脆皮煎豆腐

用料  

脆皮煎豆腐的做法  

1. 豆腐改刀小正方形大小，沾馬鈴薯澱粉。具體要求就是豆腐表面無水分。

2. 小火慢煎至兩面金黃。

3. 調蘸醬：韓式辣醬2大勺子，生抽1勺，耗油半勺。適量蔥絲和蒜末。有條件就加一茶匙的雪碧，沒有就加一點點的糖。

小貼士

豆腐就是吃的原味，鹹淡主要靠蘸料。
圖裡我的炸的時間還是不夠，要在稍微黃一點。
澱粉是因為我家只有馬鈴薯澱粉,別的我沒試過。