豆腐皮卷煎

買了好幾天的肉餡沒吃，今天調好了，本來想包餃子，實在懶得和麵，正好家裡有豆腐皮，就做了這道菜。

用料  

豆腐皮卷煎的做法  

1. 肉餡平鋪在豆腐皮上捲起來

2. 海帶切條，把卷好的豆腐皮綁起來系死扣。我用的海帶是深海嫩海帶，是鮮的，薄薄的。

3. 鍋里加油放蔥花八角薑桂皮爆香，豆腐卷兩頭沾澱粉水，放入鍋中兩面煎上色，加點味極鮮和水，燉熟，剩餘澱粉勾芡，收汁出鍋。