豐富的優質油脂與蕎麥粗糧的完美搭配。三文魚富含歐米茄3，用日式照燒汁烹製，口味濃郁，綜合了水煮蕎麥麵拌青椒絲與胡蘿蔔的寡淡，四季皆宜
用料
| 三文魚 | 1塊 80克 |
| 日本醬油 | 15毫升 |
| 味霖 | 15毫升 |
| 日本烹調酒 | 15毫升 |
| 糖 | 7克 |
| 以上調料是煎魚用料 | |
| 蕎麥麵 | 50克 |
| 青椒 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 蔥花 | 1大勺 |
| 香油 | 1小勺 5毫升 |
| 醬油 | 1小勺 5毫升 |
| 糖 | 1/4小勺 |
| 醋 | 1/2小勺 |
| 日本辣椒粉 | 適量 |
| 煎魚用橄欖油 | 1小勺 |
照燒三文魚配青椒蕎麥麵的做法
青椒去籽切絲，胡蘿蔔切片
![照燒三文魚配青椒蕎麥麵的做法步驟圖 第2張]( "照燒三文魚配青椒蕎麥麵的做法步驟圖 第2張")
鍋裡燒開水，先將胡蘿蔔片燙至斷生備用，然後開水煮麵5分鐘
![照燒三文魚配青椒蕎麥麵的做法步驟圖 第3張]( "照燒三文魚配青椒蕎麥麵的做法步驟圖 第3張")
同時煎魚，底部煎1分鐘按配方開始放調料，保持中火至湯汁粘稠
![照燒三文魚配青椒蕎麥麵的做法步驟圖 第4張]( "照燒三文魚配青椒蕎麥麵的做法步驟圖 第4張")
面煮熟快速過冷水，我的留有微溫，夏天可以多衝涼水至涼。拌入香油，然後放入青椒絲、胡蘿蔔片、香菜拌勻
![照燒三文魚配青椒蕎麥麵的做法步驟圖 第5張]( "照燒三文魚配青椒蕎麥麵的做法步驟圖 第5張")
盛入盤中撒上辣椒粉
![照燒三文魚配青椒蕎麥麵的做法步驟圖 第6張]( "照燒三文魚配青椒蕎麥麵的做法步驟圖 第6張")
![照燒三文魚配青椒蕎麥麵的做法步驟圖 第7張]( "照燒三文魚配青椒蕎麥麵的做法步驟圖 第7張")
小貼士
配方為一人餐，總熱量557大卡，蛋白質24克，油脂24克，多數油脂是三文魚的不飽和脂肪，對身體有益無害，澱粉含量僅55克，絕對是減肥佳品
