深夜看視訊,覺得這道菜不錯,於是趁著週末試做😐
用料
土豆 | |
五花肉 | |
西紅柿(番茄醬) | |
如圖 |
一口排骨(紅燒排骨)^_^荷馬私廚的做法
番茄
五花肉一塊,放冰箱凍一下,方便切大片。備~可以直接買培根使用。
五花肉切片,五毛硬幣厚
土豆削皮,切條。備~事實證明,不能偷懶,皮要削乾淨,小指粗細就可以了。
土豆條熱水裡煮3分鐘,記得水裡加點鹽。
如圖裹好。備~為了固型,最後可以沾點澱粉。
澱粉
澱粉加麵粉,裹好的土豆條與肉裹一裹,加一點麵粉是為了不粘鍋。
全部準備好。
因為家裡用油不能像視訊或到店裡那樣多,所以一定要混一點麵粉,否則粘鍋。
蒜蓉
蔥薑末
炸好備用
蔥薑蒜沫煸香
加入番茄醬炒香後下炸好的“排骨”。
盛盤,拍攝角度不對。
味道不錯😄
小貼士
番茄醬最好用超市買的那種,或著自己動手把番茄醬(新鮮西紅柿製作)用過濾網過濾後使用,這樣賣相會更好😄