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幹鍋牛蛙(芝麻醬版)
03-24
牛蛙一直比較愛,so自己行動起來做自己喜愛的口味。那麼為什麼是芝麻醬!因為正好有芝麻醬,就要這麼隨性是不!只要自己愛吃隨便加料下廚房方子很多,我這個只為記錄。。嘻嘻用料牛蛙a1只土豆b1顆藕b半根芹菜b3根萵筍b1根黃瓜b...
【曼食慢語】臘味幹鍋雜菜
01-04
如果幹鍋裡的主角是肉類,那我肯定更喜歡墊底用的蔬菜,點綴用的蒜苗之類,而反過來如果主角是素菜,那我肯定更喜歡提味用的那一星半點肉渣。還有個類似的東西就是青椒肉絲,碰見肉多的就是肉堆裡找青椒,碰到青椒多的就是青椒堆...
香辣幹鍋白菜
01-04
今天這道菜就是超速度省時的一道菜,又好吃又省事,一舉雙得。為了讓平淡無味的白菜更好吃,花牛加了自制的香辣醬,讓白菜香辣可口,超下飯的一道菜。用料蒜蔥適量白菜5片白菜5片鹽1/4小匙糖1小匙雞精1/2小匙胡椒粉1/4小匙自制...
幹鍋千層豆腐
01-02
用料千層豆腐400克洋蔥60克青椒15克紅椒15克五花肉50克香菇50克姜蒜大沖辣椒醬醬油蠔油料酒鹽幹鍋千層豆腐的做法香菇洗淨,切片,青紅洗淨,椒切絲,洋蔥切塊豆腐切塊,肉切絲將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃鍋內留少許油,放入...
幹鍋豬板筋,超下飯,近期的最愛
01-27
看到群裡團購幹鍋豬板筋,口水直流,然後決定自己做~太優秀了我用料青椒6個料酒1勺生抽1勺鹽少許豬板筋一小塊小米椒10個土豆2個芹菜半斤蒜10瓣姜1小塊泡椒5個幹鍋豬板筋,超下飯,近期的最愛的做法板筋切絲,加嫩肉粉(可以多加一...
誘人的幹鍋雜燴
03-14
昨天家裡有多下來自己滷的雞和鴨翅,還有糖醋肋排沒有吃完,我今天決定搞一份大雜燴。就是配料有點多,自己愛吃什麼就放什麼,沒有太多講究。用料蔥3根蒜6瓣生薑6條花椒20粒八角2個香葉2片桂皮適量幹辣椒3個泡椒3個豆瓣醬一...
幹鍋鴨翅
01-06
用料鴨翅15個生抽10ml風味豆豉醬一大勺蠔油10ml大料2瓣香葉4片大蒜6瓣姜3片啤酒一聽白糖適量鹽適量(我沒有放,根據您的口味吧~)香芹200克香菇20個(泡發)青蒜1棵鮮紅辣椒1個幹鍋鴨翅的做法鴨翅放冷水中加20毫升白蘭地,大火焯...
精煉版幹鍋臘肉花菜
03-20
第一次嘗試就註定進入我的經典史冊~用料散頭花菜1棵臘肉1塊紅辣椒2個(視口味)蔥薑蒜料酒生抽鹽精煉版幹鍋臘肉花菜的做法花菜掰開成小朵並洗淨,用鹽水燙一下備用臘肉切成肥瘦相間薄片,要薄!蔥切段、姜切絲、蒜切片熱鍋涼油,...
幹鍋土豆回鍋肉
01-14
用料五花肉二兩土豆一個洋蔥20克尖椒一個蔥薑蒜郫縣豆瓣醬豆豉花椒辣椒油醬油糖雞粉幹鍋土豆回鍋肉的做法處理五花肉。燒一鍋水,在水中放入兩片姜和少許花椒,然後將整塊的五花肉放入水中煮熟至斷生,等肉稍微涼一些的時候...
超簡單幹鍋牛蛙
03-13
用料牛蛙4只萵筍1根料酒1勺姜4片鹽3克生抽1勺幹辣椒4個花椒若干粒土豆1個超簡單幹鍋牛蛙的做法土豆,萵苣筍過油炸到微幹牛蛙洗淨放入蔥姜、料酒、白胡椒粉、生抽、拌勻醃製10分鐘,加入生粉拌勻熱油放入醃好的牛蛙炸制金...
沒有幹鍋的【幹鍋花菜】
01-24
奈何家裡沒有幹鍋,就不要那麼儀式感了,味道好就行了,默默安慰下自己,花菜焦脆鹹香,豬肉香軟不膩,二者渾然天成用料松花菜400克豬腿肉150克大蒜2瓣蔥白2段姜2片幹辣椒2個生抽2勺老抽半勺蠔油1勺鹽適量沒有幹鍋的【幹鍋花菜】...
幹鍋臘肉白菜梆
01-18
失敗零可能---幹鍋臘肉白菜梆用料白菜梆400克(約6片)臘肉1小塊青蒜3根(南方稱蒜苗)杭椒2根剁椒2湯匙(30克)生抽1湯匙(15ml)糖1/2茶匙(3克)幹鍋臘肉白菜梆的做法將臘肉衝淨,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘取出,稍冷卻後切片1釐米長的小薄...
幹鍋豆腐燒
01-16
豆腐是我們都喜歡的菜,直接放鍋子煎成金黃色就非常好吃,也可以像今天這樣,加些蔬菜,做上一鍋幹鍋菜~用料豆腐300g紅椒1只青椒1只香菇6朵蔥蒜少許花椒少許鹽適量花生油少許幹鍋豆腐燒的做法處理好各類蔬菜,洗淨去蒂豆腐切小...
不用油炸,輕鬆做出鮮嫩酥脆的幹鍋蝦😋
02-21
蝦口味鮮美,營養豐富,含有蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素和礦物質,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽、抗早衰。而蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中,緩解神經衰弱症狀。其次蝦中含有豐富的鎂元素,鎂對心...
不油炸的幹鍋土豆片
12-13
我爹說看起來很好吃,問我祕方,那就寫一個吧~用料土豆2個蒜2瓣蔥1根豆瓣醬1勺幹辣椒1個生抽1勺糖適量不油炸的幹鍋土豆片的做法土豆切片,鍋中倒適量的油,小火煎到焦黃,建議用不粘鍋。備料:蒜切片,蔥切段兒,辣椒切一半鍋中倒少許...
幹鍋扒皮魚
01-14
天氣冷了,人也懶了,所以原諒我不多羅嗦了,就直接上菜吧。大家照顧好自己,喜歡哪樣就端走哪樣,先來先得不要打架啊。用料青紅尖椒小扒皮魚洋蔥香菜蔥薑蒜料酒花椒粉鹽糖芝麻幹鍋扒皮魚的做法把扒皮魚用料酒,花椒粉和少量鹽味...
幹鍋手撕捲心菜
01-17
用料捲心菜200g五花肉50g木耳100g幹辣椒10個蔥少許姜少許鹽適量耗油一大勺雞精少許糖少許幹鍋手撕捲心菜的做法捲心菜洗淨撕成大塊五花肉切片,蔥薑切片,,木耳摘洗乾淨,幹辣椒擦淨鍋內放少許油燒熱,放五花肉翻炒至表面泛黃...
錫紙幹鍋焗牛肉
03-03
這道菜簡單又好吃,而且吃完還不用洗鍋哦😊用料水澱粉克薑片生抽勺料酒勺鹽克油洋蔥個胡蘿蔔根牛肉克芹菜香菇錫紙幹鍋焗牛肉的做法第1步先醃製牛肉,切好的牛肉放點薑絲,料酒,沙茶醬,澱粉,不喜歡沙茶醬的可以放蠔油代替,放齊...
幹鍋三文魚邊角料
01-24
網購的三文魚邊角料吃著有點油膩,就都醃了風乾了吃。今天整理冰箱發現有漏了一袋沒有醃的,拿來燒了個幹鍋的,一點也不油膩,還挺好吃的😁用料三文魚邊角料400克土豆1個洋蔥半個海鮮菇1小把青椒1個家常調味料按自己口味加幹...
幹鍋北極蝦
01-03
把餐廳裡的重油菜做成家庭健康菜用料麻辣花生20g北極蝦250g土豆1個蔥花少許生抽1湯匙(15ml)豆瓣醬1湯匙(15g)白糖1茶匙(5g)鹽1g啤酒20ml橄欖油適量幹鍋北極蝦的做法北極蝦從冷凍室內取出放冷藏室自然退冰鍋中加入適量的橄欖...
超下飯幹鍋牛蛙
02-14
一起來吃可愛的牛蛙吧🌝用料牛蛙2只超下飯幹鍋牛蛙的做法各種食材洗好切好牛蛙,記得把它的腳趾剪掉,然後放入生抽,蠔油,料酒,生粉,攪拌均勻,醃製20分鐘鍋中倒油,油熱之後,加入牛蛙炸三五分鐘表面有點焦焦的就行把土豆也炸一下,...
野蒜幹鍋蝦
01-19
不知道第一個發明的鍋子的人,有沒有想過,到底是人改變了鍋子,還是鍋子改變了人。反正:一千種食物,在一千種鍋子裡,回產生一百萬種變化。最初買回的無水烹飪的雙立人鍋,因為太難洗了,長期擱在櫃子裡。象吸食上毒品的人,越來越依...
幹鍋臘味蟶子
01-18
用料湖南臘肉紅椒粒蟶子香蔥段蒜片薑末湖南剁椒海爾斯茶油幹鍋臘味蟶子的做法臘味過水,切條蟶子過水放鹽、胡椒粉入味臘味過5成熱茶油,撈出待用鍋中放茶油煸香放入配料、剁椒翻炒出香味,加入蟶子...
幹鍋蘿蔔乾杏鮑菇
01-04
原來以為幹鍋的菜餚做起來是很複雜的,後來看到很多博友的作品,才知道原來幹鍋XXX其實很簡單。幹鍋菜是相對於火鍋而得名,火鍋湯汁很多,以適應涮燙各種原料,而幹鍋菜湯汁相對較少,一般作為菜品直接上桌食用,可根據不同的主料...
幹鍋滋小魚
01-15
用料小刁子魚剁椒蒜生抽醋料酒糖姜幹鍋滋小魚的做法小魚處理乾淨後,內外抹少量鹽醃2—3小時,醃的時候上面用重一點的東西壓一下鍋中放少量油,小火把魚煎到兩面金黃魚盛出,再放少量油,爆香蒜末、薑末和剁椒魚再入鍋,大火,加適...
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