無油酸鹹微波爐薯片

每次吃完油炸薯片都覺得很不舒服，可是不吃又很想念一口咬下去脆脆的感覺，今天就在家用上次吃咖哩剩下的半個小土豆做一個無油微波爐快手版薯片

用料  

無油酸鹹微波爐薯片的做法  

1. 土豆切薄片，越薄越好，但不能薄到像貼紙一樣，那樣做好就碎了。然後泡在白醋裡，大約10~15分鐘。怕酸的，可以在白醋里加點水，我做的口味有點重，很酸。

2. 在盤子裡怕一層鹽，然後控乾白醋，平鋪在盤子上，再撒一層鹽。鹽太多攝入鈉過多，對身體不好，所以適量即可。放入微波爐，高火3.5分鐘左右。取出後薯片應該變得差不多幹了，如果還有溼的，翻個面再熱1分鐘。

3. 取出後放在案板上，晾大概1小時，時間越久越脆。

4. 無油，低鈉，開吃吧！

小貼士

【重點】微波爐加熱的時候，最好一次性熱好，熱好的標準是，出爐時完全乾透，那樣最脆，不容易返潮。