微波爐｜10分鐘快手豆腐蒸蛋，超簡單

我媽小時候經常做豆腐肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋
今天用微波爐來複刻一下！

用料  

微波爐｜10分鐘快手豆腐蒸蛋，超簡單的做法  

1. 山水豆腐切塊

2. 大蔥切段。薑片切絲。香腸切丁。應該加肉沫的（肉沫用木薯澱粉，鹽，生抽，糖稍微醃一下比較好），家裡沒有，用了昨晚剩下的肉丁。

3. 兩個雞蛋攪拌。加一點點涼白開水，攪拌。倒入盤子內。用耐高溫保鮮膜覆膜。放入微波爐之後，加熱10分鐘。

4. 盯～成品出爐。真的非常非常下飯了。豆腐本來就很順滑，再加上蛋液，非常非常嫩。

小貼士

小時候我媽還會加幾顆枸杞一起蒸，
也真的挺好吃的。