微波版清蒸鱸魚【馬克西姆微波爐】

咖啡是馬克西姆家的迷妹，微壓不粘鍋，咖啡機都是咖啡日常最愛使用的產品。前不久入手馬克西姆勒芒微波爐，在春節期間為家人烹飪了多道美食，大家盛讚不絕。5檔火力調節，美味各有其檔，馬克西姆為我們安排得明明白白；8大智慧選單，一鍵坐享美味，即使是廚房小白也能得心應手。它既是廚房的好幫手，更是一道靚麗的風景，為廚房增輝增色。將下廚變得浪漫富有詩意，太喜歡了。

用料  

微波版清蒸鱸魚【馬克西姆微波爐】的做法  

1. 開箱驚喜，馬克西姆勒芒微波爐線條流暢，顏色復古高階，將法式美學、多功能、細緻關懷完美地揉合在一起，精心打選了一款親民又超級實用的好產品。
   產品亮點：
   1、360度立體加熱，食材受熱均勻，食物美味可口；
   2、使用專利易潔玻璃轉盤，食物殘渣一衝即淨；
   3、採用倒灌式散熱，多孔迅速排熱；
   4、增加童鎖設計，防止觸碰使用更安心；
   5、可視透窗，透視率達30%，狀態可觀，一目瞭然。

2. 食材集合

3. 清蒸魚要想做得沒有腥味，美味可口，處理魚是關鍵。用刀刮淨魚鱗，並將魚身上的粘液刮淨。

4. 扯去魚鰓，並清洗掉血跡。

5. 摳開魚骨處薄膜，將魚骨血沖洗乾淨。

6. 魚身兩面各開三刀，夾上薑絲，魚身內外塗抹廣東米酒，魚肚裡放入薑絲，小蔥段，靜置15分鐘。

7. 準備四種料絲：小蔥絲，大蔥白絲，薑絲，紅椒絲，泡水備用。

8. 大蔥一分二鋪在盤子底部，擺上鱸魚，耐高溫保鮮膜包裹起來，上面扎些孔方便排氣。

9. 將盤子放入馬克西姆微波爐，選擇高火100P，時長6分鐘，開始工作。

10. 時間到，開門散熱，用馬克西姆配備的防熱手套將盤子取出，撕去保鮮膜，去掉蔥姜輔料。

11. 重點：蒸魚水很腥一定要倒掉！魚身上擺上四種料絲。

12. 要求花生油加熱到足夠熱，均勻地淋在料絲上。

13. 最後倒入加熱後的蒸魚豉油，美味完成。

14. 成品欣賞。

15. 潔白的魚肉，蘸上蒸魚豉油，鮮美可口，太讚了。

小貼士

1、魚不可選擇太大，宜350-400克為宜，正好適合微波爐的容積。
2、清蒸魚要想做得沒有腥味美味可口，一定要做好魚的基礎處理。
3、蒸魚水腥，一定要倒掉。
4、先潑油後倒蒸魚豉油，不要顛倒順序。加熱後的豉油可維持魚肉的熱度，吃起來更加美味可口。
5、咖啡使用的馬克西姆勒芒微波爐可以在天貓馬克西姆旗艦店找到，優惠力度空前，正在熱賣中，值得擁有。