清蒸鱸魚（微波爐懶人版）

我綜合了下廚房的各種微波爐蒸魚菜譜，經過簡化，最後得出了最快捷的方法。

只需一臺微波爐，10分鐘內搞定。

很適合出租狗和社畜下班回來搞一頓營養美味的晚餐。

用料  

清蒸鱸魚（微波爐懶人版）的做法  

1. 鱸魚去內臟後，兩面劃幾刀

2. 給魚裡外抹點鹽（不要太多，待會還要澆醬汁）蔥白切段，薑切片，加2瓶蓋料酒，和魚一起醃製10分鐘

3. 在蒸魚盤子的底部墊上薑片（防粘）
   豆腐切厚片，鋪在盤子兩側，把魚放在中間

4. 蓋上耐高溫保鮮膜（或者微波蓋子），微波爐高火加熱5分鐘，期間隔2分鐘轉動一下盤子方向

5. 拿碗調醬汁:2勺蠔油，3勺生抽，2勺料酒，1勺香醋，一小勺白糖，攪拌均勻
   根據魚的大小，可以自己增減量
   把小蔥，紅辣椒（我直接用的辣椒醬）切碎，備好

6. 把魚拿出來，揭下保鮮膜，淋上醬汁，撒蔥，再放入微波爐高火2分鐘，期間轉一次方向

7. 熱鍋下油，下辣椒醬，燒熱後澆在蒸好的魚上，大功告成

小貼士

小心燙傷