炎熱的天氣,自制一份多彩芋圓鮮奶西米撈~清甜可口,健康美味!
用料
龜苓膏 | 一盒 |
鮮奶 | 250ml |
紫薯 | 一根 |
紅心山芋 | 一根 |
芋頭 | 三小隻 |
木薯粉(沒有也可用糯米粉) | 適量 |
蜂蜜 | 兩勺 |
西米 | 一小碗 |
多彩芋圓鮮奶西米撈的做法
將西米浸泡20分鐘,同時可將紫薯、山芋和芋頭蒸熟。
將鮮奶放入微波爐中加熱一分鐘。
將浸泡好的西米稍稍清洗後放入水開後的鍋中煮熟,撈出,放到加熱過的牛奶中,再加入兩勺蜂蜜,攪拌均勻。
將木薯粉和芋泥按1:2混合,均勻揉和。
將揉好的麵糰搓成條,揪成小劑子,再揉圓。
將揉好的芋圓放入水開後的鍋中,煮至漂起,撈出,放入之前的鮮奶西米撈中。
將芋圓西米撈盛入碗中,再放入切成小塊的龜苓膏即可享用啦~
小貼士
木薯粉是第一選擇,這樣口感才會Q~沒有木薯粉就用糯米粉,如果追求更好的口感可以兌一點葛粉或者紅薯粉~