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砂鍋趴肘子

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砂鍋趴肘子的做法步驟圖,砂鍋趴肘子怎麼做好吃

用料  

豬肘 一個
冰糖 適量
花雕 適量
大料 適量
適量
蔥薑蒜 適量
味極鮮 適量
老抽 適量
啤酒

砂鍋趴肘子的做法  

  1. 把豬肘洗淨放入冷水鍋內加入蔥姜微煮一下 去去雜質

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  2. 撈出後 蔥薑蒜切段 大料小塊

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  3. 砂鍋內放一點油 微熱時放薑片 薑片煎至金黃色後放入蔥蒜 出香後放入豬肘 倒入味極鮮 老抽 鹽 大料 一瓶啤酒 !大火煮沸後小火2小時 (注意不要糊鍋 如果掌握不好可以事先鍋底鋪一層蒜瓣) 兩小時後放入冰糖 繼續小火1小時。 特別提示:根據實際情況加水以防幹鍋 最好能做到不加!

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  4. 3個小時後的肘子咬一口都會化到嘴裡 配米絕佳!

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