用料
| 無鹽牛油 | 5克 |
| 高筋麵粉 | 100克 |
| 酵母種 | 100克 |
| 水 | 40克 |
| 糖 | 12克 |
| 鹽 | 2克 |
快速平底鍋麵包的做法
將所有材料揉到完全階段
馬上分割成4個，滾圓後，休息10分鐘
用擀麵棍將麵糰擀成8cm的圓扁形，將麵糰放在烘焙紙上，發酵到2倍為止。（冬：4-7小時，春，秋：3-6小時，夏：3-5小時）
加熱不粘平底鍋，放入發酵好的麵糰，小火蓋上蓋子烘烤4-5分鐘。然後另外一面同樣方式烤4-5分鐘，直到金黃色為止。（不需要放油）
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快速平底鍋麵包
食譜館
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