無意中看到了照燒雞腿的做法,我靈光一閃何不做個漢堡包吃吃啊,說做就做!
用料
高粉 | 225g |
低粉 | 25g |
糖 | 45g |
全蛋 | 25g |
鹽 | 3g |
酵母 | 3g |
奶粉 | 10g |
水 | 140g |
黃油 | 30g |
生菜 | 3片 |
乳酪/沙拉 | 適量 |
煎蛋 | 1 |
雞腿 | 1 |
照燒雞腿漢堡包的做法
後油法完全階段(就是先把除黃油外的材料全部揉到出膜再加黃油到擴充套件階段)我全部麵包機一起揉,然後發酵好後直接取出
排氣鬆弛30分鐘
整形平均分6份
抹蛋液
撒芝麻
180度 中層20分鐘左右至金黃色即可
一分為二
乳酪抹平
生菜
雞腿
煎蛋
完成