自制無油低糖紅豆沙餡（麵包機版）

三步曲——用麵包機做紅豆沙餡，的確方便。第一次做豆沙餡兒時放了些黃油，感覺特別味美、絲滑，當然熱量也增加不少。天氣逐漸轉暖，怕油膩的我昨天做了一款無油、低糖型豆沙餡兒，沒有洗沙，就是喜歡那若有若無的顆粒狀。

用料  

自制無油低糖紅豆沙餡（麵包機版）的做法  

1. 取300克紅豆洗淨浸泡一日或一晩上

2. 紅豆清洗乾淨瀝乾水分，放入高壓鍋中，倒入冷水，水位高出紅豆1---2釐米左右。大火燒開轉小火，燜燒25分鐘左右。

3. 煮熟的紅豆倒在碗裡，用勺子或擀麵杖碾碎。接著倒麵包機，放入紅糖、已碾碎的冰糖，開啟麵包機果醬功能即可。

小貼士

三步曲，省事、方便。