「低油低糖版」自制紅豆沙

自制紅豆沙油少糖少更健康！

用料  

「低油低糖版」自制紅豆沙的做法  

1. 紅豆洗淨，隔夜泡發（約4小時➕）。

2. 泡發的紅豆入電飯鍋，加一把大棗增加香氣，水按煮飯量來。

3. 40分鐘後，紅豆熟後樣子。

4. 煮熟的紅豆、紅棗去核、豬油、水怡，白糖、紅糖（紅糖白糖等量，按自己口味來）一起加入料理機，水高出豆麵兩指即可；多攪拌幾分中，紅豆儘可能攪拌細膩。

5. 打好紅豆泥倒入不粘鍋。

6. 小火🔥，一直快速攪拌；否則會一直冒泡，濺到懷疑人生。

7. 炒到10分鐘➕，就成這個樣子；我用來包豆沙包就剛好。如果需要做青團、蛋黃酥就炒幹些水分。

8. 完成！

小貼士

沒用完蓋保鮮膜冰箱冷藏儲存。