麵包機版-懶人奶香吐司

麵包小白加懶人一枚，家裡有烤箱，還是喜歡用麵包機做麵包，省力又省時。疫情期間，在下廚房看了好多的方子，也逐一實踐。感覺麵包機做麵包，配方是最最重要的。個人喜歡奶香濃一點，軟一點的口感。還有一點就是易上手也是很重要的。所以把自己最後總結出來的方子記下來。以後就不用每次做麵包去找筆記啦。方子裡寫的淡奶油可以換成煉乳，個人覺得煉乳75-85克就夠了。酵母建議用高耐糖的。各種配料的品牌隨意，講真，我就是希望下廚房的用料是隨手拈來的、走入尋常百姓家的。我也覺得食材的高質量一定會和成品成正比（廚藝水平為固定值）。總之，豐儉由人，最重要的是和自己愛的人一起分享。

用料  

麵包機版-懶人奶香吐司的做法  

1. 配方里面的配料投放順序先液體、再固體。雞蛋、牛奶、淡奶油（or煉乳）投放入麵包機後，加入麵粉。糖和鹽對角放。麵粉中間挖個小坑，埋入酵母。

2. 鐺鐺鐺鐺鐺！注意啦！啟動麵包機和麵程式，開始和麵。黃油不要放不要放！

3. 和麵程式完成後，放入黃油，啟動甜麵包程式（預設750克，淺色）

4. 剩下的就是等待程式結束，吃麵包。

小貼士

步驟二和麵程式可以不做，但是多一道和麵程式，麵包會更細膩和鬆軟，親測有效。
我用的是小熊麵包機，各種麵包機不同，麵粉吸水率，還有大家對面包的甜味感受也是不一樣的，所以建議根據自己的口味和食材、機器功率來酌情參考這個方子。