巧克力脆皮薄荷糯米滋

以前一直做爆漿糯米滋，這回把巧克力包在外面~
命名為“漢子的外表軟妹的心！”。。。o(≧v≦)o
PS.此處糯米滋的配方參考的光光的偽松露之五分鐘可可抹茶麻糬，微波爐就可以完成，適合寢室黨，如果在家還可以用蒸鍋做~

用料  

巧克力脆皮薄荷糯米滋的做法  

1. 薄荷葉和牛奶（水）一起丟進料理機打碎。巧克力隔水融化。

2. 玉米澱粉、糯米粉和砂糖混合，倒入薄荷牛奶，攪啊攪，太乾繼續加牛奶。牛奶的量不用太多，加到麵糊落下紋路不會立刻消失的程度就行

3. 倒進一個抹了油的微波爐碗裡，微波爐高火五分鐘，叮~

4. 倒扣脫模，切成方塊，邊上不規則的直接吃掉吧~

5. 用一根牙籤穿著糯米滋，粘滿巧克力，把多餘的巧克力刮掉，撒花生碎，放在油紙上。都做好之後放進冰箱或是視窗，現在窗戶邊上還挺冷的~

小貼士

TIP1：如果用蒸鍋，可以先做糯米糰子，就是糯米粉、玉米澱粉、糖或蜂蜜加少量的薄荷牛奶揉成麵糰，分成小份，團成糰子，開水上鍋10分鐘左右，時間根據糰子的大小來調整~
做糰子時，牛奶一定一點一點的加，只要能把粉揉成團就行了，加多了糰子太軟蒸好會不成形~
TIP2：巧克力的用量根據糰子的多少來決定，多了也沒事，抹面包好了~
TIP3：出於熱量考慮，糯米滋裡糖不要太多，不加也可以，外面還有巧克力呢~巧克力能用黑巧最好~