巧克力脆皮/可可薄荷奶糕

吃膩了椰絲小方，那就換一種感覺。

用料  

巧克力脆皮/可可薄荷奶糕的做法  

1. 剪下1cup薄荷的量，去掉梗
   1cup為裝滿整個量杯的量，不用稱重量。

2. 取100g牛奶和玉米澱粉混合均勻，剩下的牛奶和薄荷放到榨汁機混合均勻，倒入鍋中備用。
   ★剛榨汁完的薄荷液體顏色很難看沒有關係，煮的時候顏色會變正常。

3. 小火加熱牛奶、淡奶油、糖或者薄荷糖漿，表面開始出現小氣泡的時候邊倒2的混合物邊攪拌。大概1分鐘左右關火。

4. 保鮮盒鋪油紙，倒入3，冷藏4小時以上。

5. 調好巧克力醬，把奶糕取出切塊。

6. 裹上。

7. 放到油紙上，放進冰箱冷藏。

8. 也可以裹可可粉。

9. 放冰箱冷藏。

小貼士

裹可可粉不容易膩。