橙香烤魚（空氣炸鍋）

突然發現！ 橙子做料理並不比檸檬差,不是喜歡很酸的人可以試試橙子，多了一分香甜與清新。前幾天買了很多橙子做橙子蛋糕，好吃的快飛起來了。朋友正好從湛江回來帶了馬鮫魚切片，靈機一動用橙子代替檸檬，結果味道超好吃木哈哈哈，喜歡吃橙子的快試試吧（≧∇≦）

用料  

橙香烤魚（空氣炸鍋）的做法  

1. 橙子泡水，水中加鹽或者其他，洗去表皮的蠟；同時從雪櫃裡拿出魚解凍。你還可以試試其它的魚嘛。

2. 魚肉解凍後稍微清洗擦去多餘水分，用海鹽和黑胡椒全身無死角抹上先放一邊；同時，拿來胖橙子用刨屑刀上刑，只用橙皮黃色部分，白色部分苦澀不要再往下削了小笨蛋。削好了橙皮屑放在一起備用。

3. 噹噹噹！演出開始了，將辛苦刨下的橙子屑全部摸到魚身上，並伴隨溫柔並深刻的按摩。按摩後把他們涼一邊入味，燒一鍋熱水準備一個水波蛋。

4. 如果你用煎的，可以開始煎了記得要先在鍋裡放油。我用的是空氣炸鍋，包上錫紙扔鍋裡180度5-8分鐘，然後撕開錫紙200度3分鐘烤脆表皮。烤箱同理。

5. 如果你還不累，可以用黃油煎些青菜搭配。等魚烤好了就可以擺盤開吃啦，橙子的香甜和淡淡魚肉很適合週末懶起的早午餐哦

小貼士

1：削橙皮小心手指！血的教訓別怪我沒提醒你。
2：水波蛋的教程請自行搜尋，小的就不再囉嗦了
3：最好做一個水波蛋，魚肉沾著濃濃的蛋黃可好吃了。
4：如果有更高追求，可以將橙肉榨汁加糖用小火熬濃，淋在魚身上味道會更濃。
5：烤箱或者空氣炸鍋千萬記得先用錫紙蓋住，把魚肉燜熟後再高溫快速烤脆表面。如果一開始沒有蓋住，水分大量蒸發，會使魚肉口感過緊過幹。