烤箱幹鍋

老媽過來待了兩天走後家裡省了很多土豆還有一些蔬菜，下班太冷也懶得去菜市場將就剩下的做了個烤箱幹鍋，男朋友一口氣吃得乾乾淨淨，^ω^零失誤的做法啊，招待朋友(๑°3°๑)完美

用料  

烤箱幹鍋的做法  

1. 裡脊肉切塊加花椒麵，少量鹽，料酒，生抽，油，拌勻，放冷藏入味，備用→_→然後把所有蔬菜洗淨，→_→土豆切丁，清洗到沒有混濁澱粉為止，水瀝乾，備用，→_→洋蔥，青椒，甜椒，切粗絲，小蔥切小段，大蒜、生薑、蔥頭，切塊備用→_→用空碗調製醬料，六婆辣椒麵兩袋，耗油兩勺，生抽4勺，花椒麵，孜然粉，白糖，油，雞精，味精，調製均勻。備用

2. 鍋燒大量熱油，把瀝水後的土豆放入油鍋中，炸到表皮蘇軟，撈出，將鍋中剩餘油盛出一部分到乾淨乾燥碗裡，一部分稍微冷卻，加入花椒，幹辣椒，開火，油溫八成熱，倒入拌好的裡脊爆炒變色，乘出，倒入之前剩餘的油，將洋蔥，青椒甜椒，生薑，蒜，蔥頭，爆香，將之前的土豆，裡脊全部倒入鍋中兩之前備好的醬料一併倒入，翻炒，倒數烤盤，烤箱180度，十五分鐘，加入蔥花！大功告成啊！