巴斯克（原味及伯爵紅茶味）

用料  

巴斯克（原味及伯爵紅茶味）的做法  

1. 1烤箱提前5分鐘預熱220度，奶油乳酪200克放不鏽鋼盆裡隔熱水融化，涼10分鐘，加80克棉白糖（這個比白砂糖好融化）低速打發1分鐘左右，加3個雞蛋，繼續低速打發融合顏色均勻，再加130克淡奶油低速打發融合到顏色均勻大約半分鐘，加7克低筋麵粉過篩攪拌好，全部材料過篩到6寸模具裡，放進預熱好的烤箱裡上下火220度或者230度，30分鐘，拿出冷卻連模具放大保鮮袋裡放冰箱冷藏一晚，第二天就可以享用啦！這個一定要冷藏才好吃，常溫狀態下吃會很膩。
   2伯爵紅茶巴斯克（伯爵紅茶有一股佛手柑的清香）
   就是在融合奶油乳酪時加一包伯爵紅茶包在裡面，其它都是一樣的操作方法。
   3伯爵奶茶
   2包伯爵紅茶包加開水50克左右，泡成濃茶（茶包棄之）加200克左右的鮮牛奶（不要加低脂牛奶，毫無味道）喜歡甜的加糖（或糖熬成焦糖）適量，因為有佛手柑的味道，這個奶茶很好喝，我喜歡不加糖的。