簡單可口的千層麵

必勝客的千層麵風靡一時，剛推出時不知吃了多少碗，近幾年淡出我們的視線。最近買了個焗碗，想著要做點什麼，千層麵映入腦海。兒子幾年前很愛吃，決定做千層麵吧。下廚房搜尋一圈，菜譜不多，也不太適合兒子的口味，只好自己琢磨。做了兩次，非常成功，得到兒子的肯定，〃很好吃〃這三個挑食的兒子可不會輕易說出，這三個字也是對我這當媽的最大的褒獎。

用料  

簡單可口的千層麵的做法  

1. 麵粉要筋性大一點的，我用的是餃子粉，麵粉加水按照餃子皮的和麵方法即可，和好面放置20分鐘左右。

2. 將麵糰擀成薄片，大約2-3毫米，按照焗碗的大小，切成長方形。

3. 炒鍋加少許油，將肉末，黑胡椒醬和披薩醬加入，肉末燒熟即可。裝入小碗中備用。

4. 鍋中加水燒開，放入面片，煮熟。撈出過涼白開水，這樣吃起來口感好。

5. 面片放入焗碗中，一層面片，一層肉醬

6. 不要吝嗇你的肉醬，肉醬少了就沒有味道

7. 在最上面撒上一層芝士

8. 放入烤箱中，中下火190-200℃，烤20分鐘即可。因為麵皮和醬都是熟的，烤是為了芝士出拉絲效果，再有讓肉醬的味道滲入到麵皮中，烤的時間長短根據芝士多少自行調整。
        味道好極了，肉醬要塗的多些，少了味道太淡不好吃，我第一次做就是醬少了，兒子說沒什麼味道，黑胡椒醬我是用之前買牛排剩下的用的，披薩醬也是買的，所以此菜譜做起來方便快捷，味道有很好，極力推薦。