疫情在家自我隔離期間，硬生生逼自己成為一個勤快的廚娘，這個版本的燒烤集合了網上多個方子，創新而成，色澤誘人，口感鮮香，妥妥的一個硬菜呀，無論是下酒還是下飯，就兩個字：巴適！
用料
| 鯽魚 | 3條 |
| 萵筍頭 | 適量 |
| 魔芋 | 適量 |
| 豆芽 | 適量 |
| 藕 | 適量 |
| 木耳 | 適量 |
| 基圍蝦 | 5只 |
| 豆皮 | 適量 |
| 娃娃菜 | 少量 |
| 小蔥 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 老薑 | 適量 |
| 豆瓣 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 小米辣 | 少量 |
烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法
鯽魚打理乾淨，我的是在超市買的時候就讓加工處理好了，拿回家發現肚子裡的黑膜沒弄乾淨，只好自己有用小刀刮乾淨，這層黑膜不能吃，一定要處理。
![烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第2張]( "烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第2張")
鯽魚身上劃一些小口子，用料酒、蔥、蒜把鯽魚碼15-30分鐘去腥味，期間可以準備配菜
![烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第3張]( "烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第3張")
配菜可以自己隨意搭配，燒烤時候你喜歡吃啥素材就弄啥，如果沒有，也是可以的，魔芋建議有，烤魚必備呀。
![烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第4張]( "烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第4張")
素菜放鍋裡焯水，煮到6分熟撈起備用。
![烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第5張]( "烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第5張")
熱鍋冷油，鯽魚放鍋裡煎到二面黃（魚的兩面焦黃），魚提前煎一下，這樣可以使烤出來魚肉更香，外焦裡嫩哦
![烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第6張]( "烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第6張")
鍋裡放寬油，把姜、蒜、小米辣，豆瓣、蔥放鍋裡炒料，佐料炒香後放入焯過水的配菜，繼續翻炒到8分熟就可以了
![烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第7張]( "烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第7張")
烤盤裡放錫紙，鯽魚放烤盤下面，配菜均勻鋪在魚上面，表面撒點五香粉。
![烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第8張]( "烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第8張")
放入烤箱，中火，25分鐘
![烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第9張]( "烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第9張")
出爐後撒上蔥花或者蔥條就可以啦，滿屋子飄香
![烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第10張]( "烤箱也可以做出好吃的燒烤哦的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1、配菜炒料的時候如果沒有豆瓣等調料，最簡單的方法就是用一小塊火鍋底料或者幹鍋底料就可以啦，省事
2、魚最好不要直接放進烤箱烤，烤前用油煎一煎，這樣吃起來不僅好吃，還去腥味
