烤排骨（吃出了羊排的風味，你值得試試）

本來想著做土豆排骨的，心血來潮試一下烤的什麼滋味。烤的時候用錫紙包裹著肉汁沒有留失，吃起來外酥裡嫩，加了孜然粉更是有OLE超市裡的羊排味，一出盤就秒光，想要擺拍下是不可能的🙈🙈

用料  

烤排骨（吃出了羊排的風味，你值得試試）的做法  

1. 將肋排洗乾淨、瀝乾水，蔥頭、姜、蒜頭去外皮備用

2. 蔥頭、姜、蒜頭剁碎放在排骨裡

3. 加入適量蠔油、生抽、鹽、蜂蜜、料酒、孜然粉（中餐不像西餐一樣要求各樣食材稱重準備，這個全憑各人口味加哈）

4. 帶上一次性手套抓勻，用筷子攪拌不夠均勻，還是下手吧

5. 蓋上保鮮膜醃製放冷藏4小時以上

6. 在烤盤底放一張錫紙，把冷藏好的排骨排入，倒上醃製的醬料

7. 在上面加蓋一張錫紙包好來，送入預熱210度烤箱中層烘烤40分鐘，開啟上面那層錫紙後繼續烘烤20分鐘

8. 出爐

小貼士

每臺烤箱有溫差，排骨也有大有小，自行調整烘烤時間