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巧克力乳酪軟歐

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巧克力乳酪軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃

很好的方子,很成功的配方,記錄下
巧克力可以換成蔓越莓,看個人喜好

用料  

高筋麵粉 350克
低筋麵粉 50克
35克
2.5克
奶粉 35克
全蛋液 50克
黃油 20克
牛奶 160克
酵母 3克
乳酪芯:
奶油乳酪 200克
白糖 35克
巧克力豆 適量克
奶粉 20克

巧克力乳酪軟歐的做法  

  1. 歐包調料除了牛奶和酵母,其他的放入盆裡備用

    巧克力乳酪軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 牛奶適量加溫熱,倒入酵母攪拌溶解

    巧克力乳酪軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 把攪拌好的牛奶倒入準備好的配料中

    巧克力乳酪軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 廚師機揉好,基本上我是兩檔開10分鐘

    巧克力乳酪軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 加入保鮮膜裡發酵

    巧克力乳酪軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 乳酪芯材料加入一起混合均勻備用

    巧克力乳酪軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 混合均勻如圖

    巧克力乳酪軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 發酵完成的歐包皮分成八份,擀麵杖趕平,加入乳酪料,包成三角狀

    巧克力乳酪軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 包好後繼續發酵

    巧克力乳酪軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張
  10. 撒上高筋麵粉

    巧克力乳酪軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第11張
  11. 用刀割出紋路

    巧克力乳酪軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第12張
  12. 備烤

    巧克力乳酪軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第13張
  13. 烤箱160度上下火,烤30分鐘,最後10分鐘的時候蓋上錫紙防止上色過重

    巧克力乳酪軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第14張
  14. 開吃~

    巧克力乳酪軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第15張