無油蜂蜜芥末黃辣醬烤雞胸

本人作為不按常理出牌、隨心所欲做自己的非典型黑暗料理黨，嘗試過無數烹飪雞胸肉的方法。從白煮之後放調料拌雞絲，到用新奧爾良粉醃製再烘烤，等等。這些配方都見證了我出國以來對雞胸肉的執念和熱愛（對那些幫助我補充蛋白質而死去的🐔兄弟們，表示最誠摯的感謝！）
今天這一款黑暗料理，是我近期發明，並充分滿足了我吃雞胸和酷愛甜辣的雙重需求，希望能給所有“談雞胸色變”的朋友們，一點黑暗料理的靈感。

用料  

無油蜂蜜芥末黃辣醬烤雞胸的做法  

1. 首先來給這次豪華黑暗料理的靈魂調料們一個特寫鏡頭，這次的主角醬料：芥末、蜂蜜和黃辣醬，幫助我一直用的烤雞胸配方，完成了跨入黑暗料理界的飛躍，所以必不可少！詳細的調料介紹如下：左起第一行、從左至右依次是：生抽、料酒、蠔油、黃辣醬、孜然；左起第二行、從左至右：芥末醬、蒜粉、黑胡椒、鹽、蜂蜜

2. 把上述所有調料，可適量增減後放入容器。       注意：1.雞肉解凍之後，記得用廚房用紙將表面的水分擦乾，不然會影響之後調料的口感；               2.由於雞腿肉本身的油分，本次的烤雞胸+雞腿，無需新增額外的食用油；                                          3.所有的配方分量都可以按照自己的喜好，隨意增減，但是蜂蜜、芥末醬和黃辣醬一定要不能少！

3. 放好調料並與雞肉充分攪拌之後，將雞肉靜置醃製至少30min，條件允許可放入冰箱，保證雞肉更加入味。分批次將雞肉放入烤箱，200度以上高溫烤至金黃，我這裡是烤了25min，中間沒有翻面（因為懶），如果大家有功夫中途翻一下面，上色效果肯定更佳。

4. 成品出爐，是不是金黃誘人、讓人食慾大增呢？趕緊準備起來，嘗試一下這款微甜中混合黃辣椒辣味的黑暗健身餐吧。

小貼士

1.雞腿肉的口感比雞胸肉更加柔軟細膩，但是因為減肥健身餐的自然屬性，烘烤過程不需新增額外食用油。
2.黃辣醬的辣度比一般的辣椒粉更加刺激，如果不能吃辣，可以替換成一般的辣椒粉。不過條件允許，還是選擇黃辣醬，因為當雞肉下肚，脣齒之間還留有辣椒歡騰感覺的體驗，是隻有黃辣醬才能帶來的美妙體驗。
3.蜂蜜和芥末醬一定要用額外的小碗充分拌勻之後再放入雞肉中。
4.如果想偷懶，可像我一樣放蒜粉即可，但如果喜歡更濃郁的蒜味，可準備新鮮的蒜末，味道更加濃郁。
5.雞胸肉的烹飪方法千千萬，符合你所有需要的才是最能滿足你的那一個，希望所有健身愛好者將花樣烹飪雞胸肉的大道堅定地走到黑！