零基礎—“小貝”

用料  

零基礎—“小貝”的做法  

1. 備料，按上面的量。加適量的鹽是調味，甜中帶點鹹很好吃，也可以不加按個人口味。

2. 這裡是把油，牛奶，蛋黃一起攪拌。

3. 不停攪拌，直到三者融合。

4. 雞蛋和蛋清分離，上面那盆是蛋清。

5. 這裡是蛋黃，玉米油，牛奶攪拌後，加入低筋麵粉，繼續攪拌。

6. 用蛋清打奶油了，糖分3次加入。

7. 用的是小熊攪拌器，一般我是先從一檔開始打，氣泡的時候加一次糖，出現波浪紋路的時候加一次糖，快成型前加最後一次糖。

8. 起尖了

9. 差不多就可以了

10. 把打好的奶油1/3，加入到剛剛攪拌好的蛋液裡面。

11. 上一步中，1/3的蛋液加奶油攪拌好後，倒入2/3的奶油裡面，繼續攪拌。

12. 全部蛋液攪拌好後，裝入裱花袋裡，擠成一個小團。我用的烤箱是長帝。

13. 溫控。下層125。時長設定20-25分鐘即可。

14. 溫控。上層140。大家依據自己的烤箱定溫度。

15. 慢慢地香味票出來啦

16. 好有食慾，怎麼減肥呢？

17. 出爐了，第一次做，還算不錯的。

18. 省略了上沙拉醬的圖片，因為沒有拍，手沒有空騰出來。就是用兩片小貝胚刷上沙拉醬，然後裹上肉鬆就可以啦。

19. 成品了，裝盒。

20. 成品賣相不錯

21. 好吃😊

22. 非常的好吃。喜歡沙拉醬的可以裹多一些，我這邊裹少了，但是味道👍。