🍅芝士焗番茄蒜香羅勒醬牛肉丸意麵🧀簡單快手西餐入門⚡️義大利風味

大家都不陌生的很經典的一道西餐主食

用料其實不多 主要是香料佔比大 但香料完全可以直接買一瓶義大利綜合香料Italian seasonings搞定 幾乎我提到的香料它都有 我相信國內網上也能買到

要是懶的話 其實沒有香料也可以啦 我醃製用料裡提到的五香粉也夠香 只是沒有那麼西式的風味 反正自己找得到什麼就用什麼 這個很隨便

這是一個最多花一個小時就能完成的菜 其中大部分時間只是定好鬧鐘把食物放在烤箱裡就好了 等時間到了就能直接開吃 很方便 還能一次做很多留著慢慢吃

悄悄跟你說 意麵重新加熱會比第一次更好吃更入味哦

用料  

🍅芝士焗番茄蒜香羅勒醬牛肉丸意麵🧀簡單快手西餐入門⚡️義大利風味的做法  

1. 牛絞肉準備好 放牛肉香料欄和牛肉醃製用料欄的所有東西攪拌均勻 攪打至上勁後捏成自己喜歡的肉丸大小 可以邊放調料邊嘗 煎一小塊來看看味道合不合適

2. 起鍋燒水煮意麵 過程按意麵盒子上的指示操作 煮好之後瀝乾撈出用鹽 大蒜粉 橄欖油拌一拌放置一旁備用 這裡什麼種類的意麵都可以 建議選擇粗的及帶紋路的 比較容易吸收和掛住醬汁 我用的是Angel Hair 天使髮絲面 是最細的Spaghetti

3. 烤箱預熱350華氏度 Bake烘培模式

4. 起鍋燒油煎肉丸 煎至圖裡這種薄薄的一層琥珀焦糖色 用鍋鏟輕輕按一下不會裂開 不是軟的即可取出 不需要完全煎熟 放置一旁備用

5. 烤盤內鋪好錫紙 把準備好的意麵鋪在烤盤底部 用勺子或手給它上面塗上一層番茄大蒜羅勒意麵醬 把煎好的肉丸挨個放入 倒一點牛奶 撒一層馬蘇裡拉芝士碎 再撒一層炸洋蔥碎 再塗一層意麵醬(確保肉丸上頂上也有) 再撒一層芝士碎(也要記得放在肉丸頂上 利用肉丸頂上的醬粘住它) 用另一張錫紙完完全全嚴嚴實實地蓋住烤盤 最好沒有縫隙 放進烤箱焗30分鐘 這是焗好後的視訊

6. 推薦這個牌子的意麵醬 美國老牌了 還有很多不同味道的基礎番茄意麵醬也很不錯 比如番茄蘑菇味的和番茄意式香腸味的

7. 焗好後把頂上錫紙去掉 再放進烤箱 這時烤箱改成Broil 上風管炙烤模式 選擇預設Preset 高火HI 烤五分鐘

8. 五分鐘後再撒一點點芝士碎 一些歐芹碎 再烤兩分到三分鐘 這一步主要是為了好看 顏色豐富 而且我個人很喜歡歐芹的味道 這就是烤好的最終成果

9. 看看這個完美的炙烤芝士表面

10. 我還做了點黃油車達芝士烤鬆餅和日式雞蛋土豆沙拉來搭配主食

11. 擺個盤

小貼士

總結一下：
煎牛肉丸
煮意麵
加醬 芝士
烤箱焗30分鐘 炙烤7分鐘
搞定☑️
很簡單吧