用料
| 油皮 | |
| 麵包粉 | 250 |
| 低筋粉 | 250 |
| 糖 | 100 |
| 黃油 | 200 |
| 水 | 200 |
| 油酥 | |
| 黃油 | 125 |
| 普通麵粉 | 250 |
蛋黃酥（黃油版的）的做法
買新鮮鴨蛋，把蛋黃放在烤盤裡倒入白酒放進預熱好的烤箱裡烤10分取出（烤溫上200，下170）
![蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第2張]( "蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第2張")
豆沙包蛋黃一個
![蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第3張]( "蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第3張")
油酥10g一個
![蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第4張]( "蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第4張")
油皮20g一個
![蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第5張]( "蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第5張")
油皮包油酥
![蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第6張]( "蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第6張")
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![蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第7張]( "蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第7張")
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刷蛋黃液，刷個兩三遍，這樣烤出來好看
![蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第8張]( "蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第8張")
撒上黑芝麻後放進預熱好的烤箱裡烤25分
![蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第9張]( "蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第9張")
包裝
![蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第10張]( "蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第10張")
完成
![蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第11張]( "蛋黃酥（黃油版的）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
上火210下火160，烤30分鐘
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蛋黃酥（黃油版的）
食譜館
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