低熱量健康無新增牛肉脯（烤箱版）

我是一個熱愛美食，熱愛生活，熱愛健身的80後。
外面出售的肉脯，一價格貴，二新增劑太多，為了口感好、儲存時間長，這也是沒辦法的，三甜味十足熱量高，這對於很多熱衷保持身材的mm們是一大忌諱啊。
所以，我為了解饞自己動手做了牛肉脯，如果大家有興趣的話就一起試試吧。

用料  

低熱量健康無新增牛肉脯（烤箱版）的做法  

1. 第一步拌肉餡，將除了白芝麻、蜂蜜水以外的材料依次放入碗中拌勻，肉用筷子順一個方向打上勁，使肉出現拉絲現象。

2. 或者將肉拌勻後平鋪在油紙上，表面蓋好油紙或保鮮膜用擀麵杖不停敲打肉餡，也能把肉很好的上勁，我覺得後者方法更好用。（建議：上勁後的肉餡包好冷藏過夜第二天烤更入味）。

3. 如視訊樣子不停敲打，順便鍛鍊一下。

4. 第二步烤前準備，烤箱170℃預熱，把肉餡放油紙上用手按平，用擀麵杖慢慢擀開後，用平推擀麵杖的手式把肉餡儘可能的擀平擀均勻。

5. 第三步烤箱預熱到溫度後，把肉脯放在烤盤上揭掉上面一層油紙入烤箱烘烤，烤箱中層170℃烤10分鐘左右，同時準備蜂蜜水。

6. 第四步肉脯第一次烘烤出爐進行再加工，10分鐘左右，此時的肉脯表面出現油以及湯汁，把烤盤取出。這時烤箱溫度繼續保持不要關閉。

7. 第五步肉脯一面刷上蜂蜜水，把肉翻面放在網架上撕掉底部的油紙再刷一層蜂蜜水，表面撒點芝麻增香，網架下面記得放個烤盤漏油，入烤箱中層160℃再烤8分鐘左右，最後烘烤要留意別把肉脯邊緣烤的太焦，否則肉脯會太硬了。

8. 第六步最後的烘烤觀察，出爐。放案板上用刀分割成自己需要的大小。

9. 完成✅，追劇好伴侶，慢慢享用。

小貼士

👉🏻材料用量不多，做成成品就一頓的量，大家根     據各自情況按照比例調整。
👉🏻牛肉選擇牛腿肉，牛肩肉，脂肪含量少點。
如果喜歡嫩一點的，也可以選用豬肉來做。
👉🏻 上勁後的肉餡包好冷藏過夜第二天烤更入味。