自制肉酥

兒子不能吃外面的食物，看到別人吃零食，兩眼放光，為了我兒子製作了這款單調的肉酥，還好兒子非常喜歡。

用料  

自制肉酥的做法  

1. 首先，豬瘦肉切小塊焯水飛去血沫，再另起鍋加水燒開加蔥薑蒜鹽和肉高壓鍋壓熟壓爛。

2. 肉壓熟以後，晾涼，用鬆肉錘錘碎，錘成肉絲分離成一絲絲狀即可，越碎越好。

3. 錘碎以後，平鋪到烤盤上，我的烤箱溫度設定的上下火180度左右，烤到肉絲變酥脆即可，注意烤的過程中要10分鐘左右翻一翻，要受熱均勻上色才漂亮。

小貼士

沒拍步驟圖，大家可以根據自己口味來調節味道，我只放了鹽，也可以調醬汁拌在碎肉裡烤。