超鮮甜 響螺猴頭菇排骨雞腳湯

好久沒有做過這麼足料的湯了
鮮到尖叫
冬天就該花式喝湯啊！
這個湯料足到應該叫做
#尖叫 超鮮甜 響螺猴頭菇排骨雞腳玉竹淮山紅棗枸杞湯#
（好了閉嘴燒湯）

用料  

超鮮甜 響螺猴頭菇排骨雞腳湯的做法  

1. 響螺幹，3片（有片在底下遮住了）

2. 猴頭菇，1朵

3. 紅棗，9顆左右

4. 枸杞，一小把

5. 幹淮山，7片左右

6. 玉竹，一小把

7. 提前2小時洗一洗然後泡水，猴頭菇可以掰小一點

8. 雞腳，8個左右，我直接麥德龍買了一小盒全用了，記得把指甲剪了，洗淨備用

9. 排骨切段，大概就一根的量

10. 冷水加料酒，下雞腳和排骨，開啟鍋蓋煮到水沸，除浮沫撈出備用

11. 鍋裡下薑片及之前泡好的料，加適量泡發的水一起燉，可以增加湯的香氣

12. 放入焯水後的排骨和雞腳，加熱水沒過，再加一點點鹽（我加的大概是1/4調味罐配的鹽勺的量，寧可少不能鹹，出鍋的時候還可以調味）

13. 大火燒開後小火慢燉2小時，或者高壓鍋15分鐘，試試鹹淡，用鹽調味出鍋

14. enjoy it！