簡單易做又好吃的高壓鍋皮凍

用料  

簡單易做又好吃的高壓鍋皮凍的做法  

1. 1.一斤肉皮，切成1釐米寬長條（我用廚房剪子剪的）

2. 2.涼水下鍋，焯燙一下，去浮末，涮乾淨，放入高壓鍋。

3. 3.加入蔥姜沫，生抽一大湯勺，老抽一小湯匙，蠔油一小湯勺，鹽一平茶勺，白糖滿滿一茶勺，拌勻。

4. 4.加入600毫升清水，燒開，轉小火，20分鐘關火。

5. 5.放完氣，裝入深盤，趁熱吃就是紅燒肉皮，晾涼切成條塊就是皮凍，一菜兩吃。