胡蘿蔔燉牛腩-電高壓鍋版

用料  

胡蘿蔔燉牛腩-電高壓鍋版的做法  

1. 牛腩切塊，入涼水鍋燒開後去血沫，撈出控幹水分

2. 開水鍋入姜，料酒，花椒，牛腩，小火煮一小時（為了省時我用的壓力鍋煮飯功能）

3. 其他用料改滾刀快，西紅柿要一半切大塊一半切小丁

4. 將西紅柿丁放炒鍋中翻炒，加入老抽、白糖，炒好後加入牛腩煮半小時

5. 將土豆、胡蘿蔔加入牛腩中，加鹽煮到軟熟加入大塊西紅柿稍微收湯即成

小貼士

牛腩半筋半肉更佳，肉很瘦的話建議切滾刀塊兒樣子。