廣式叉燒(電飯煲版)

甜蜜蜜的叉燒肉 甜蜜蜜的好生活！

用料  

廣式叉燒(電飯煲版)的做法  

1. 肉建議買五花肉或者梅花肉 因為老婆不吃肥肉所以這次做的是裡脊肉。 說實話還是帶一些肥肉比較好吃😋

2. 冷水中浸泡一小時去血水

3. 為了入味 用叉子叉一些小孔 方便入味(叉燒叉燒 叉完再燒😄)

4. 叉完後準備醃製

5. 調料醃製 :蔥薑蒜 番茄醬 叉燒醬 蜂蜜 蠔油 生抽 老抽 料酒可以不放 因為酒味會搶去肉味

6. 建議放在食品袋中醃製 這樣更入味

7. 放冰箱 至少兩小時以上入味

8. 醬料和肉放入電飯煲 開啟煮飯模式。中間建議看下顏色和醬料 防止煮幹。 也可以多悶一會。

9. 煮完後裝盤

10. 切片 因為是純瘦肉 有點拆 可以等冷卻後切片

11. 切片後撒上點飯煲內的剩餘醬汁。 完成啦 特別香 把隔壁小孩饞哭的那種香味😄

12. 外焦裡嫩

小貼士

如果喜歡偏甜味的可以多加蜂蜜和糖的比例 看個人口味