真是居家必備,懶人必備,一人食必備
用料
雞腿去骨 | 4-5只 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
姜 | 4-5片 |
蒜 | 4-5瓣 |
黑胡椒 | 一點 |
花椒 | 10粒 |
米 | 1杯 |
凍玉米青豆 | 配料 |
雞腿肉去骨,加一勺料酒,黑胡椒,薑片,醃5-10分鐘
調照燒汁:兩勺生抽,一勺老抽,一勺蜂蜜,兩勺清水,一勺料酒
電飯煲內膽刷油
放醃好的雞腿,加蒜,花椒,調好的照燒汁。我用高壓電飯煲燜飯鍵10分鐘
燜肉的時候,洗米,把凍蔬菜撈出來備用
肉燜好了
倒入米和凍蔬菜,自行看水量夠嗎,一般我沒加水,再燜15分鐘
出鍋拌勻
味道可以,跟用炒鍋先煎後燜還是稍微差點。不過比起滿屋子油煙味,不用洗鍋,還是利大於弊
小貼士
1. 我用的高壓電飯煲,普通電飯煲沒試過,時間可能得適當調整
2.口味偏淡,中途沒有加鹽,若口味重可適當加鹽
3. 醬汁,清水用量根據米,肉適當調整