用料
薄豆皮 | 2張 |
火腿腸 | 2根 |
孜然粉 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 半小勺 |
孜然粒 | 少許 |
孜然香腸豆皮卷的做法
香腸一根,放在豆皮一端,開始卷,稍微緊點兒
用牙籤從一端插下去,在豆皮介面的地方,喜歡脆一點兒就插的近點兒,每隔0.5CM插一根牙籤,喜歡裡面嫩一點兒可以隔1CM插一根
一次插完,穿透,把牙籤橫放,用到小心在兩根牙籤中間切開,注意不要切壞了
全部切完
熱鍋倒油,中火,把豆皮卷擺入鍋中
兩面煎至焦黃,撒上少許鹽,胡椒粉和孜然粉,有孜然粒放點兒味道更好
今天又用兩層豆皮卷的,然後加了生抽,糖調的料汁稍微煮了下😋
小貼士
1.還可以直接油鍋炸兩分鐘,出鍋後直接撒混合好的孜然,胡椒和鹽,喜歡吃辣的,可以撒點辣椒面
2.也可以像金針菇豆皮卷那樣加料汁稍煮一下,那樣出來的口感鮮香軟嫩
3.或者兩面刷油放烤箱200℃,七八分鐘,出爐後撒調料
4.喜歡外脆裡嫩的豆皮可以換成厚的那種