肉末魚香茄子

如果你也是無肉不喜、無辣不歡的饞嘴寶寶，那你今天有口福啦！
肉末魚香茄子，冬季餐桌必不可少的美味佳餚！
做法簡單，十分鐘輕鬆搞定。

用料  

肉末魚香茄子的做法  

1. 如果你也是無肉不喜、無辣不歡的饞嘴寶寶，那你今天有口福啦！

2. 肉末魚香茄子，冬季餐桌必不可少的美味佳餚！

3. 三根茄子洗淨去皮切成長條。

4. 水開上鍋，隔水蒸五分鐘。

5. 調個魚香碗汁。老抽半勺、生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、少許鹽、1勺澱粉、半碗清水攪拌均勻。

6. 蔥薑蒜切末、小米椒切碎。準備200克豬肉餡。

7. 鍋中放油爆香蔥薑蒜、小米椒碎，然後放入豬肉餡。

8. 翻炒至變色均勻，放入茄子。

9. 翻炒幾下加入魚香碗汁，繼續翻炒大約一分鐘左右，關火，撒上青椒碎出鍋。

10. 茄子軟糯，魚香濃郁。

11. 太費米飯啦！趕緊給家人做起來吧！