糖醋里脊新手上路

第一次做糖醋系列的菜 但是自己真的很喜歡吃 閒不住就開始研究啦 成功率還是可以的～

用料  

糖醋里脊新手上路的做法  

1. 豬裡脊用菜刀的背面 敲鬆散

2. 再切成段或者絲

3. 放入一個雞蛋、少量胡椒粉、少量鹽、少量料酒

4. 攪拌均勻，醃製15-20分鐘

5. 準備好澱粉，一條一條肉絲粘粉

6. 中小火熱油，然後放入肉絲煎，到微黃的時候撈出控油，我在下面放了吸油紙。

7. 開中大火將油溫升高，讓入肉絲，等變成焦黃了拿出來

8. 肉絲都放在一邊控油

9. 鍋中留少量油，中小火加熱，倒入番茄醬，一小勺糖，一小勺胡椒粉，一小勺鹽，少量清水，攪拌均勻後倒入水澱粉勾芡。

10. 等湯汁粘稠，放入裡脊肉翻炒幾下就可以出鍋了。

11. 撒白芝麻和蔥花～新手第一次做雖然味道有點欠缺但是吃的出來就是糖醋里脊那個味！香香脆脆的