時間：約25-35分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 豬肉 | 300g |
| 白洋蔥 | 1個 |
| 青、紅彩椒 | 2個 |
| 植物油 | 2大勺 |
| 醃肉 | |
| 白酒 | 12g |
| 醬油 | 1大勺 |
| 蒜末 | 5g |
| 薑末 | 3g |
| 椒鹽 | 一丟丟 |
| 料汁 | |
| 糖 | 3大勺 |
| 醋 | 3大勺 |
| 醬油 | 2大勺 |
| 番茄沙司 | 25g |
| 澱粉 | 1大勺 |
酸甜豬肉球的做法
把豬肉切成1口大小的肉塊，放入保鮮袋。蔬菜全部切成一口大小的片。往保鮮袋裡加白酒、醬油、蒜末、薑末和椒鹽，揉勻，醃製15分鐘以上。
![酸甜豬肉球的做法圖解 酸甜豬肉球的做法步驟 第2張]( "酸甜豬肉球的做法圖解 酸甜豬肉球的做法步驟 第2張")
準備料汁。把白糖、醋、醬油、番茄醬和澱粉放入小碗，攪拌均勻。
![酸甜豬肉球的做法圖解 酸甜豬肉球的做法步驟 第3張]( "酸甜豬肉球的做法圖解 酸甜豬肉球的做法步驟 第3張")
醃好的豬肉球放入澱粉中，讓豬肉球裹滿澱粉。
![酸甜豬肉球的做法圖解 酸甜豬肉球的做法步驟 第4張]( "酸甜豬肉球的做法圖解 酸甜豬肉球的做法步驟 第4張")
在平底鍋中倒入油，，油熱後放入豬肉球，保持中小火，把豬肉球煎到表面金黃。
![酸甜豬肉球的做法圖解 酸甜豬肉球的做法步驟 第5張]( "酸甜豬肉球的做法圖解 酸甜豬肉球的做法步驟 第5張")
放入全部蔬菜，一起翻炒，炒到洋蔥變得有點透明。
![酸甜豬肉球的做法圖解 酸甜豬肉球的做法步驟 第6張]( "酸甜豬肉球的做法圖解 酸甜豬肉球的做法步驟 第6張")
放入調料汁，翻炒到料汁變得透亮就好。
![酸甜豬肉球的做法圖解 酸甜豬肉球的做法步驟 第7張]( "酸甜豬肉球的做法圖解 酸甜豬肉球的做法步驟 第7張")
小貼士
選肉的時候純瘦肉或者五花肉都好，梅花肉效果最好，或者替換成雞腿肉、雞胸肉也是可以的。
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