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酸甜豬蹄

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酸甜豬蹄的做法步驟圖,酸甜豬蹄怎麼做好吃

用料  

豬蹄 1只
兩小塊
生抽 2勺
蒜頭 2只
冰糖 適量
老抽 半勺
老家自醃酸梅子 3顆

酸甜豬蹄的做法  

  1. 豬蹄洗淨用開水加一塊姜煮幾分鐘,撈起衝冷水

  2. 高壓鍋加入淹沒豬蹄水,出氣後壓10分鐘關火

  3. 炒鍋放油加冰糖炒融化微黃色,放入豬蹄炒上色,放生薑蒜頭,醬油,老抽,黃糖,酸梅翻炒,再加入豬腳湯,上蓋煮10分鐘,或是不喜歡太軟就縮短時間,最後收汁即刻

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