健康蟹味咖哩飯

用料  

健康蟹味咖哩飯的做法  

1. 蘋果、胡蘿蔔洗淨切小塊，土豆去皮切小塊，洋蔥洗淨切碎。熱油，下土豆胡蘿蔔丁翻炒至土豆表面變金黃，盛出備用，鍋內燒水，放入洗淨的蟹肉棒及蟹味菇，汆熟撈出，蟹肉棒切小塊。

2. 調小火，洋蔥下鍋煸炒出香味，放入煸好的土豆胡蘿蔔。加水，放入切好的蘋果、咖哩塊攪拌均勻，等其慢慢煮開，轉小火，加入汆好的蟹肉棒及蟹味菇，煮到變濃稠時關火即可。