咖哩辣椒培根炒飯

剩飯的華麗變身。一人在家的懶人餐。

用料  

咖哩辣椒培根炒飯的做法  

1. 中火熱鍋，冷油入鍋，晃鍋，將油潤透鍋底。青紅椒先下鍋炒一下，炒出香味，再放培根炒，煸出油。

2. 倒入剩飯，和所有料一起炒，讓培根的油很好的融合。記住儘量將飯粒炒散。

3. 撒入一點鹽，再放入黃咖哩粉，繼續炒一會，讓味道均勻。可以出鍋。

小貼士

1/油可以少一點，因為培根油多，炒出的油炒飯又香又潤。米飯太油會膩。

2/青椒用的是燈籠椒，口感爽脆。紅尖椒較辣，用了小小兩隻，黃咖哩粉因為也有點辣，所以很適合重口味的朋友。