九層塔烤雞（極簡版）

本來想做三杯雞，但忘了買麻油，更主要是懶得切雞（😄），臨時起意自己創作九層塔烤雞。

用料  

九層塔烤雞（極簡版）的做法  

1. 半隻三黃雞洗淨，放入電飯鍋中。

2. 九層塔浸泡十分鐘後洗淨。

3. 紅蔥頭或蔥頭拍碎，薑切片。

4. 加入豉油雞汁、甜白酒（醪糟）、蔥頭、薑片、料酒，九層塔等調料，各種調料根據自己口味加，也可以加入少量的水。

5. 給我最愛的甜白酒一個特寫，據說吃一點做出來的烤雞更好吃哦，所以我順便吃了好多點😋

6. 加入調料後給雞來個馬殺雞（按摩）吧，然後讓靜靜地醃製，靜靜的入味，靜靜的變香……豉油多少醃一會，少就多醃一會，勤快的你還可以翻翻面，我呢，當然是不翻了😄，隨時都可以按下電飯鍋的煮飯按鈕。

7. 經過一陣一陣的香味襲擾之後，電飯鍋終於停止了工作，把雞放入烤箱中，上下火180度，兩面各烤5到10分鐘，噴香的烤雞可切可撕，趕緊大快朵頤吧😄

小貼士

沒有豉油雞汁可以改為放生抽，喜歡甜味的加點冰糖，因為我愛吃豉油雞所以選的豉油雞汁，一隻小小快手烤雞，既有粵菜的味又有臺菜的香，一舉兩得哦😄電飯鍋做好雞後，湯汁可以盛出一小碗當烤雞蘸料哦。