最愛吃的三明治!港式碎蛋三明治~早餐營養豐富,不難製作也飽腹!
用料
雞蛋 | 2個 |
方包(切邊) | 3片 |
沙拉醬 | 2匙 |
番茄 | 1個 |
雞蛋三明治(港式碎蛋治)的做法
方包要切邊唷!一般在麵包店買的方包都有邊,比較硬。切邊做碎蛋治的口感比較好!嘉頓這款很適合。
鍋里加水放雞蛋,開火煮蛋,水滾後關火,雞蛋取出後泡冷水。接著剝開蛋,蛋白與蛋黃分開剝,先不要混合。
蛋黃放置在器皿中;蛋白切成小碎塊,不要太碎。接著在蛋黃中擠出沙拉醬,先攪拌均勻,後放入蛋白拌勻。
番茄洗淨後切片,切記不要太厚,也不要太薄。
取出1片面包,用勺子將拌好的蛋白蛋黃拌在麵包片上,在中間放置一片番茄,再拿另一片面包放在上面,一刀切下,兩個漂亮的三角形出現啦!
可以加上沙律菜~
也可以配上色彩豐富的新鮮
登登登登~美美的早餐完成鳥!
小貼士
1:雞蛋不要煮太久,會爆開,整個口感都不一樣噠~
2:如果有西生菜,可以和番茄一起加上,新鮮健康!