用料
| 中/高筋麵粉 | 300克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 清水 | 140-180克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 25克 |
| 鹽 | 3克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 豆沙/肉鬆 |
空氣炸鍋免揉麵麵包的做法
除麵粉外的所有材料攪勻，再加入麵粉，刮刀拌成團（水量根據自己麵粉吸水性調整）
麵糰發酵至兩倍大（北方的朋友在還沒有來暖氣的時候建議燒一鍋熱水，把麵糰架在上面，靠水蒸氣的熱度來發酵，不然真的要等很久）
醒好的麵糰刮刀排氣，再蓋保鮮膜冷藏一晚
醒好的麵糰排氣，擀開，鋪餡，捲起來，整形（餡料整形方式都可以根據自己手邊的材料和個人喜好調整，主要是參考這個麵糰配方，我麵糰一分為二做了肉鬆的和豆沙的）
整形好的麵糰，發酵至兩倍大，表面刷蛋液
空氣炸鍋170℃預熱5分鐘，烤20分鐘左右
小貼士
原食譜來自：
1.原食譜建議水量是140-160g，我應該一共加了170-180g，根據麵糰軟硬自己調整，可以參考原博主視訊裡面團狀態
2.吃不完的冰箱冷凍，下次吃的時候直接拿出來空氣炸鍋180℃復炸5分鐘左右，有條件的入鍋前可以噴點水
3.跟小高姐的麵糰配方比較起來，這個含水量更大，吃起來更軟，只能講各有千秋吧
