有時家裡沒有黃油,有時擔心黃油的高脂肪,配方是我原創噠!喜歡就➕我粉絲吧,和我一起做沒有黃油的花式麵包!
用料
牛奶 | 200克 |
高筋麵粉 | 340克 |
蛋液 | 1個 |
雞蛋 | 1個 |
酵母 | 6克 |
鹽 | 3克 |
橄欖油 | 2勺! |
沒有黃油自制花式麵包的做法
牛奶加熱37度後和酵母混合拌勻,(3/37/1其他食材加入揉麵成手套膜(小美6分10秒/揉麵模式!整形10分鐘,烤箱預熱10/50,一發60分鐘如沒烤箱在溫暖處發2倍大
切成8個麵糰,選擇自己喜歡的花式麵包形狀製作,二發2倍大,我做的是圓麵包和肉鬆麵包
用葡萄乾做眼睛和嘴巴,入烤箱180/上下/35分鐘每家烤箱脾氣不一樣哦!