一次成功的紫薯吐司麵包

沒有豆沙，用紫薯代替，一次成功，鬆軟香甜✌

用料  

一次成功的紫薯吐司麵包的做法  

1. 紫薯去皮洗乾淨，切片放入盤中，隔水蒸15分鐘，取出撒上10克白砂糖，用擀麵杖搗碎，攪勻備用。

2. 把酸奶，雞蛋，鹽，糖對角放，麵粉依次放人面包機中，中間留個窩放入發酵粉，攪拌功能10分鐘，再放入黃油，攪拌20分鐘，發酵50分鐘。

3. 發酵好的麵糰取出分成三份

4. 取出一份揉圓排氣，用擀麵杖擀成橢圓形，鋪上一層紫薯

5. 捲起放人模具中，二次發酵至兩倍大

6. 二次發酵完，表面塗上蛋黃液，烤箱預熱5分鐘，上下火180度烤35分鐘（烤的時候蓋上錫紙以防烤太硬）

7. 取出涼涼後脫模，（圖中花花的是錫紙粘在表皮上了）

8. 麵包刀切片，一圈一圈很好看吧😀

9. 吃起來鬆鬆軟軟的，香甜可口，非常好吃😍

小貼士

1.紫薯可以用豆沙代替；
2.表面也可刷蜂蜜水代替蛋黃液。