無油煙不開火超簡單的電飯煲版燒雞

自從閨蜜她吃了我家的土豆胡蘿蔔燒雞以後，讚不絕口的非讓我教她，她就知道我會為她改變複雜配方。這道菜譜是為不會做菜的她量身打造，剛剛好的量適合她家二人世界，做法真的是超級超級簡單了，而且還沒有油煙煩惱，味道嘛，肯定是比我做的正常版要差了那麼一丟丟，因為雞肉沒有經過煎炒，但是也絕對好吃，當然了，不怕洗鍋不怕麻煩的還是建議按照我的正常版的，也就是上一個菜譜去做。

用料  

無油煙不開火超簡單的電飯煲版燒雞的做法  

1. 取半隻雞，大約一斤重，洗乾淨後切塊備用。

2. 將150g土豆和100g胡蘿蔔清洗乾淨後切小塊，和雞塊裝一起。

3. 加上老抽醬油15g、味極鮮醬油10g、黃酒20g、鹽3g攪拌均勻，再加上40g切成片的生薑和30g香辣味烤肉醬攪拌均勻，醃製半個小時（醃製時間太久的話，土豆口感會有些奇怪，不要醃太久了，半個小時就足夠了）。

4. 電飯煲裡面倒入20g植物油，再將剛才醃在雞裡的薑片都挑出來，鋪在電飯煲底。

5. 把醃好的雞、胡蘿蔔和土豆全部倒入電飯煲裡，啟動煮飯功能。

6. 我一般選擇精煮功能，煮50分鐘後就會提示完成。趁熱撒上5g切碎的小蔥，攪拌均勻就可以裝盤開吃啦！

小貼士

1. 關於電飯煲：
各家電飯煲功率也是會不一樣的，大小也會有很大的區別，這道菜我推薦用大一點的電飯煲，讓雞肉能夠更好地與底部接觸。我家的電飯煲做好了之後，底部是沒有一點水分的湯汁全部收幹了，貼在底部的雞肉微微的焦香，這才是最好的狀態，如果大家的電飯煲煮好了之後，底部還有很多湯汁，那就說明時間不夠，或者是電飯煲的功率小了，可以適當減少料酒、醬油這些水份材料的使用量，這就是適當的延長電飯煲煮制的時間。

2. 關於烤肉醬：
各種品牌不一樣，鹽份含量也不一樣，大家要根據自己烤肉醬的鹹淡，調整鹽的使用量。那麼為什麼要放烤肉醬呢？因為燒雞就是需要油爆炒才香，我們這簡便版口味上欠了那麼一點，那麼用上好吃的烤肉醬就可以彌補一下了。