一次成功的吐司

一大早外甥女給我發了全麥吐司配方讓我試試，沒有做過吐司的我想著試試唄。把她的配方稍做調整做了一個普通的吐司（沒有做全麥）。我家烤箱脾氣比較溫柔，一般配方都是180度烤出來，我家的150度就夠了，太高就要焦了。所以要看各人的烤箱脾氣調整溫度哦。
為了能夠出膜，我是放冰箱冷藏了一個小時麵糰再繼續的，這樣比較容易出手套膜。因為我家的廚師機（海氏740）正常操作是不會出膜的。冷藏以後基本是可以出膜的。

用料  

一次成功的吐司的做法  

1. 除黃油以外所有材料放入廚師機攪拌10分鐘，拿出來然後放進冰箱冷藏1-3個小時。出來再次放入廚師機10分鐘。第三次加入黃油25克再廚師機10分鐘，出膜就行。（總共三次十分鐘的攪拌）

2. 第一次醒發的光滑麵糰

3. 放入烤箱發酵一個小時左右，然後分三段，杆成牛舌狀捲起來

4. 卷的和吐司盒差不多大小寬度

5. 放入吐司盒，再次放入烤箱發酵，狀態至吐司盒八分滿即可。（烤箱不用開啟，放一碗水）

6. 這是八分滿狀態

7. 烤箱上下火候150度35分鐘。吐司盒加蓋哦！（每個人的烤箱脾氣不一樣哦！自己掌握火候）

8. 烤好後待吐司還有溫度時裝入保鮮袋，讓吐司回溫有點溼度，吐司外表就沒那麼硬了。待外表軟了即可切片。